8月26日下午，“輝煌70年?青山綠水看新疆”廣電融媒體調研行團隊走進新疆昌吉市，參與了一場別開生面的新疆非遺米粉宴。現場琳瑯滿目的米粉美食不僅讓調研團隊大飽口福，更深入體驗到新疆美食文化的豐富多元與深厚底蘊。

活動中，團隊成員首先了解了新疆非遺米粉的制作工藝及其背后的文化歷史。新疆米粉不僅是一道餐桌上的美味，更承載著一方水土的故事與人文記憶。其獨特風味源于對本地優質食材的巧妙融合與匠心打造，共有大盤雞炒米粉、夾沙丸子炒米粉、九碗三行子炒米粉等108種不同風味，體現了新疆特色飲食文化的交融互鑒。

新疆米粉制作技藝非物質文化遺產代表性傳承人龔銘說：“我想通過這個米粉宴，讓更多人了解新疆，愛上新疆，了解昌吉，愛上昌吉，也把米粉這一美食文化傳承下去。”

隨后，大家現場品嘗了各具風味的米粉。濃郁的醬香、爽滑的口感讓調研團隊贊不絕口，紛紛拿出手機記錄，并表示新疆米粉香辣過癮、回味悠長，每一種都獨具特色，感受到了深厚的地域飲食文化。

江西廣播電視臺記者劉倩說：“第一次吃咱們新疆的米粉，我之前不知道新疆有米粉，更不知道新疆米粉還是非遺。我一直覺得咱們全國的米粉最有名的應該就是我們江西米粉，因為江西米粉有108種，剛剛我看到新疆非遺米粉宴也有108種。這個粉質跟江西的米粉還挺像的，口感都非常地好，很有嚼勁，很好吃。

福建廣播電視集團主持人梁志宇說：“我覺得新疆的米粉和我們福建的米粉有很大的不同，口味上更加地濃郁，米粉吃起來也更有嚼勁兒。希望新疆的米粉店能夠開到其他省份，比如說福建，也讓咱們福建人民嘗一嘗咱們新疆的美食。”

據了解，“輝煌70年?青山綠水看新疆”廣電融媒體調研行活動由中國廣播電視社會組織聯合會廣播新聞節目委員會、自治區林業和草原局、新疆廣播電視臺聯合開展，吸引了全國各省級廣電媒體的記者、主持人、編輯參加，分別前往新疆烏魯木齊、昌吉回族自治州、巴音郭楞蒙古自治州進行調研采訪。調研團隊采用網絡直播、圖文、視頻等全媒體傳播形式，全方位展現新疆的秀麗風光、生態治理保護、民族團結等方面的生動實踐和發展成就，讓更多人讀懂新疆、愛上新疆。

（中國日報記者毛衛華｜張樓 霍延磊）