食品安全關乎民生根本保障，而食品添加劑的規范使用始終是公眾高度關注的焦點問題。8月21日，庫車市市場監督管理局走進庫車市博斯坦核桃專業合作社，聚焦合作社生產全鏈條，詳細檢查了添加劑使用劑量與配比規范，全力保障特色農產品加工安全。

圖為工作人員在企業檢查食品添加劑“雙減”情況。（王欣怡 攝）

檢查期間，庫車市市場監督管理局重點對生產車間衛生條件、原料存儲環境、生產流程規范等關鍵環節進行實地核查，并詳細查看了奶香核桃的再加工環節。執法人員還組織企業負責人和員工召開專題會議，集中傳達食品添加劑規范使用的重要性，強調嚴控食品添加劑使用量對保障食品安全的核心意義。同時在生產廠區顯著位置張貼了食品安全警示標語，持續強化企業員工對食品安全責任的認知，筑牢企業食品安全責任意識。

自此項工作開展以來，庫車市市場監督管理局積極引導動員食品生產企業提高認識、轉變思路，主動減少食品添加劑使用品種和使用量，通過制作宣傳手冊、海報、視頻等資料，組織企業參加《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2024）集中培訓，召開食品添加劑減量減品種行動動員會，利用線上線下相結合的方式進行廣泛宣傳，目前已簽訂承諾書25份，并有2家企業主動申請食品添加劑“雙減”。

庫車市市場監督管理局四級主辦王一婕說：“自食品生產環節開展食品添加劑減量減品種三年行動以來，庫車市市場監督管理局堅持企業自愿的工作原則，積極動員引導企業參加‘雙減’行動，讓食品回歸本真，用減法做加法。通過企業減少食品添加劑的種類和用量，增加對天然品質的追求，守護消費者健康。”（中國日報記者毛衛華｜王欣怡 克德爾婭·艾買提）