2025年8月4日上午，新疆昌吉回族自治州人民政府在新疆日報社新聞發布廳召開新聞發布會，宣布由自治區文化和旅游廳、商務廳與昌吉州人民政府共同主辦的“2025新疆舌尖上的絲綢之路美食節暨昌吉州美食文化旅游節”將于8月15日至21日在昌吉農高區新疆農業博覽園主會場拉開帷幕，系列活動將持續至9月中旬。此次節慶以“新疆是個好地方，醉美最近是昌吉”為主題，打造美食品鑒、文化展示、交流合作、引流消費四大板塊24項核心活動，聯動全州30項配套活動，呈現一場跨越時空的絲路美食文化盛宴。

三大亮點：國際視野、文化交融、全民共享

發布會上，昌吉州人民政府黨組成員、山西援疆前指副總指揮劉小龍介紹，本屆美食節將呈現“主會場精華匯聚、分會場煙火升騰、全域聯動紅利共享”的立體格局。主會場新疆農業博覽園將匯聚環阿爾泰經濟合作國家及國內10城市、疆內14地州共77個美食展位，游客可“一站式”品嘗絲路沿線異域風味與昌吉非遺美食；分會場昌吉市小吃街、庭州生態綠谷將推出夜間燒烤派對、非遺展演等沉浸式體驗。

開幕式將于8月15日晚8時舉行，現場將發布“新疆美食名錄”和“品著美食游新疆”推廣圖冊，啟動昌吉州與世界中餐業聯合會共建“絲綢之路美食驛站”項目，并兌現文旅融合獎補資金，以務實舉措推動產業合作。

多產業聯動：從番茄到駱駝，舌尖上的經濟

美食節首次設立產業主題日（8月16日-20日），每日聚焦一項昌吉特色產業——番茄、葡萄酒、小麥、乳制品、駱駝，通過品鑒展銷、專家講座、商貿洽談等形式，展示從田間到餐桌的全鏈條成果。

此外，科技賦能成為亮點。主會場將展示無人機送餐、機器人烹飪、無人售貨等智慧場景，并啟動昌吉州經濟運行監測平臺，推動“數字+文旅”融合。

龍坤瀾 攝

惠民舉措：千萬消費券引爆全民參與

讓群眾共享節慶紅利，昌吉州推出惠民組合拳，其中福建、山西援疆資金助力發放餐飲滿減消費券及景區門票抵扣券，州級配套投入打造“樂享美食游昌吉”專項優惠，覆蓋婚慶大禮包、青春消費禮遇等多重福利；同步推出“萬人免費吃”活動，本地特色油糕、燒烤等美食敞開品鑒，聯動全疆200余家地標餐廳開啟惠民消費月；更創新開通主會場至分會場免費夜游專線巴士，延長營業至23點，全方位構建“舌尖上的夜昌吉”暢享體驗。

文化為魂：非遺美食碰撞絲路故事

美食節深度挖掘昌吉文化底蘊。“開心油糕”技藝比拼將評選“油糕公主”“最具中國味Cosplay”等趣味獎項；山西剪紙、福建漆藝等援疆非遺項目將與哈薩克刺繡同臺展演。昌吉州文旅局副局長鄧波表示，活動通過博主探店、文化沙龍等形式，講述昌吉老字號背后的絲路記憶，話題“醉美最近是昌吉”有望引爆全網互動。

吉吉（女）和祥祥（男）。龍坤瀾 攝

服務保障：多部門聯動護航

為確保活動安全有序，昌吉市新增臨時停車位300個，主會場配備200名安保及100名志愿者；市場監管部門設立食品安全快速檢測站，并聯合公安強化交通疏導。州文旅局同步推出精品旅游線路，串聯天山天池、江布拉克等景區與美食打卡點，實現“美景+美食”無縫銜接。

目前，各項籌備工作已進入沖刺階段。這場以美食為媒、文化為魂、產業為核的盛會，將向世界展示昌吉州“開放包容、創新合作”的城市魅力，進一步擦亮“新疆是個好地方，醉美最近是昌吉”的金字招牌。

中國日報記者毛衛華|龍坤瀾