本網訊 （記者 范永偉） 新疆旅游早已成為人們的向往，新疆美食也自帶流量，烤包子、羊肉串、抓飯、拌面、米粉、烤馕、鴿子湯等組成了新疆美食矩陣。“淄博燒烤”火了，“爾濱”火了，“天水麻辣燙”火了，他們“火”在單品，而如何在新疆眾多美食中優中選優，把最優質的新疆優質好食品呈現出來？

4月25日至29日，由新疆維吾爾自治區商務廳發起并指導，新疆維吾爾自治區農業農村廳、文旅廳、市場監管局、機關事務管理局等單位支持，中國食品報社《放心好食品名錄》項目辦、新疆海鴻實業投資有限公司聯合舉辦的“2024首屆新疆食品展銷暨首屆新疆中央廚房產業鏈商品產銷對接會”（以下簡稱“首屆新疆食品展銷會”）將在烏魯木齊經開區海鴻國際食品物流港舉辦。活動將發布“中國放心好食品名錄產品之我從新疆來產品”企業清單，將通過呈現新疆最優質的特色美食和優質食材，讓全國人民都知道新疆有哪些優質的好產品，可以認準了放心買，以助力真正能代表新疆特色的優質美食走向全國，助力新疆美食也能火起來。

隨著“一帶一路”指導思想不斷深化和新疆經濟快速發展，新疆從原來的邊疆省份、路的盡頭，變成了通江達海。人們對新疆從“神秘”轉變為“向往”，特別是新疆的美食餐飲，深受全國人民的喜歡。新疆獨具特色的口味及優質原材料以及特有的美味，使得羊肉串、烤包子、抓飯、拌面、米粉、烤馕、鴿子湯等美食早已深入人心。

據統計數據顯示，2022年到新疆旅游的游客突破1.8億人次，2023年突破2億人次，預計2024年將接近3億人次。全國各地游客的親身品嘗不僅使得新疆美食進一步名揚天下，也為新疆美食走遍全國奠定了良好基礎。

本次展會采取政府指導，市場化運作，發揮各方資源及優勢，力爭辦成一個推動行業發展、產生持續影響力的品牌商業化展會。

此次產銷對接會將圍繞“疆味飄香 共享味來”這一主題，將重點聚焦打造新疆特色美食名片，以展示“新疆特色、新疆特有、新疆特產”核心理念，邀請京東集團、首農集團等國內頭部集采單位等三十余家集采商前來參會，充分發揮產銷對接會平臺作用，幫助企業樹立品牌，打造新疆美食名片，促進新疆特色美食、優質食材、優質農產品、乳業、糧食、油脂、肉類及水產品、玉米等相關產業發展。

作為一次以推動食餐行業高質量發展，且優勢資源匯集、商機眾多的產銷對接大會，本次大會組委會擬邀請十九個援疆省市集采單位、軍區、黨政機關、大中專院校、中企、援疆企業等集團客戶采購渠道來參會。還將邀請以賀嬌龍為代表的疆內有影響力的網絡達人為新疆放心好食品代言等。展會除了面向社會展示特色食品及名吃、新疆各民族即烹即食新疆特色美食產品，包括但不限于：中央廚房產業鏈商品、新疆特色辦公室零食、新疆特色食材、新疆特色水產品、新疆原產精分牛羊肉、新疆干果系列、新疆特色飲料飲品、新疆紅酒白酒、新疆米面糧油、新疆即熱即食產品等，還將舉辦豐富多彩的互動活動，如新疆優質食材及包裝食品電商選品會、新疆預制菜及食材加工產品大賽、乳制品及奶酪產品新產品、新食材、新技術大賽。

活動中將舉辦錄入名冊的各地名吃、名餐、名小吃產品評選試吃活動等，并將通過《中國食品報》版面、大會會刊等途徑面向全國發布錄入名冊的優質好食品產品和企業名冊，讓老百姓了解具有新疆特色的好食品。